科技日报记者 王健高 通讯员 张涛 恭一
开沟下种，覆土覆膜，喷施杀菌剂，种植生姜，田间呈现出一派繁忙的景象。4月15日，在青岛市即墨区移风店女儿村生姜种植基地里，农民们穿梭于整齐的田垅间，一派繁忙的田间劳作景象。
图为4月15日，青岛市即墨区移风店镇女儿村农民在播种生姜。（无人机照片）
“这个地必须要挖40公分深，行距达到50公分，姜的产量才能上去。”55岁的村民李修雨一边指导妻子种植生姜，一边告诉科技日报记者，他自小就开始跟随爷爷、父亲学习种植生姜，种植生姜已有40多年，算是村里种植生姜的“老把式”。
“姜种的处理是讲科学的，芽多的就把它切了分开，保证在每个种子上有两三个芽就可以了，太多了会抢养分，太少的话有可能会长不出来。”李修雨说。
图为4月15日，青岛市即墨区移风店镇女儿村农民在田地沟里摆放生姜。张涛 摄
“现在正是种姜最佳时期，播种前要打好沟，挑好姜种，搭好大棚，施足基肥，这样长出来的生姜个头大、产量高、销路好。”即墨区春花秋实合作社经理、女儿村党支部书记李成秋说。
图为4月15日，青岛市即墨区移风店镇女儿村农民在给生姜加扎覆膜“竹条龙骨”。张涛 摄
“移风店镇积极调整产业结构，引导农民发展优质生姜种植，引进新品种，推广机械开沟作业，促进产业化发展，提高生姜产量与质量，实现农业增效、农民增收。”移风店镇负责人介绍，全镇大姜种植面积达2000余亩，是农民增收的特色产业之一。
如今，全镇各村庄利用农民直播中心农产品展销、网红直播带货、数字化农业展示平台等功能，形成了生姜种植销售，姜糖、姜粉等农产品深加工和乡村旅游农家乐为主的混合发展模式。
“为发挥好女儿村大姜的品牌效应、增加产业效益，女儿村通过党支部领办合作社，不断延伸生姜产业链，通过生姜深加工，制作姜糖、姜片、姜粉，腌制姜芽等一系列产品，使生姜的收益翻番。”李成秋介绍，通过平台建设，聚焦全镇农业资源，为村民幸福生活“加码”。 “味辣、皮薄、肉嫩、鲜脆，金黄诱人的色泽和独特香辣的口感”是女儿村生姜的特点，每年上市时都能热销一空，远销山东、山西、河南、河北、辽宁、北京等省市市场。
“生姜本身就具有极高的营养价值，女儿村通过深加工后，更便于携带和食用，成为一款老少皆宜的深加工农产品。”李成秋说。
关键词： 青岛即墨
