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科技日报记者 龙跃梅
9月15日，以“敢为天下鲜”为主题的预制菜智能烹饪设备专业委员会成立暨首台预制菜微波炉发布会在格兰仕4.0科技体验馆举行。
中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城，广东省佛山市顺德区委副书记、容桂街道党工委书记吴磊，广东格兰仕集团有限公司（以下简称格兰仕集团）董事长兼总裁梁昭贤等出席活动。
发布会上，广东省餐饮服务行业协会预制菜智能装备专业委员会正式成立，并现场举行了颁牌仪式。该专业委员会将共同推进预制菜智能烹饪设备标准制定、行业规范以及产业的可持续繁荣发展。谭海城授予广东省餐饮服务行业协会担纲主任单位、格兰仕集团担纲执行主任单位。
发布会上，围绕推动预制菜高质量发展，依托广东省餐饮服务行业协会“预制菜智能烹饪设备专业委员会”的专业力量，广东省佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、格兰仕集团发起组建的“大湾区预制菜产业生态联盟”启动。
该联盟发布了《大湾区预制菜产业生态联盟白皮书》。联盟致力于以标准为引领，通过相关生态企业间的专业合作、优势互补，打通预制菜标准体系、产品研发、设备定制、仓储流通、冷链配套、市场营销等全产业链，高标准满足新时代日益丰富多元的健康饮食消费需求，全要素打造中国预制菜产业第一集群、大湾区高质量发展产业标杆。
首批大湾区预制菜产业生态联盟成员亮相发布会，成员涵盖预制菜企业、餐饮企业、食材原材料供应商、包装及设备厂家、冷链物流、互联网平台等相关企业。
（主办方供图）
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