在北京，有各类亚洲餐厅(除中餐厅之外)共4399家，其中日餐2454家、韩餐1546家、泰餐124家，排名前三。马来西亚餐门店数的年增长率增长最快。今天(5月17日)，在亚洲美食文化论坛上，北京市商务局局长闫立刚表示，北京的饮食文化海纳百川，已形成了各国风味在京城扎根生长、枝繁叶茂的格局。
北京餐饮市场超千亿，亚洲餐厅4399家
作为亚洲美食节的重要配套活动之一，亚洲美食文化论坛上，北京市商务局发布了《亚洲饮食发展报告》和《2019亚洲美食消费趋势报告》，并联合中国烹饪协会发布了《亚洲餐饮绿色发展倡议书》。
闫立刚介绍，北京拥有超过千亿元的餐饮大市场。2018年社会消费品零售总额中，餐饮收入为1101.8亿元，增长7.3%，高于社零额增速4.6个百分点。初步统计，在北京各类亚洲餐厅共4399家，其中日餐2454家、韩餐1546家、泰餐124家，排名前三。
近年来，北京大力推进国际消费枢纽城市建设，在繁荣夜间经济、鼓励品牌首店等方面出台了若干措施，这为餐饮消费提供了可持续发展的良好基础。同时，北京将进一步推进服务业扩大开放，积极优化营商环境，这也让各国餐饮企业来京发展更加便利。这些有利条件能推动在京发展的各国餐饮企业把握消费新热点，提升餐饮服务品质，在菜品种类、服务技艺、经营模式等方面不断创新，形成有北京特色的美食体系。
大陆亚洲餐厅数量年增长率超50%
报告显示，中国大陆开设亚洲餐厅门店数保持持续增长态势，每年同比增长率均超50%。截至2018年底，共收录中国大陆亚洲餐厅超过12万家，比2015年增长了近4倍。在这些亚洲餐厅中，日餐占比最大，约占总数的53.0%;韩餐位列第二，约占36.4%;东南亚餐以7.5%的份额居第三。南亚、西亚、中亚等风味餐厅绝对门店量不大，但门店增长速度很快。以印度餐为例，2014年到2018年增长约7倍。
日餐、韩餐、泰餐均为最受欢迎的亚洲菜系Top3，门店数量遥遥领先。但从门店增长态势来看，马来西亚餐、新加坡餐、印度餐、土耳其餐、越南餐等风味餐厅名列前茅。
与此同时，中华美食也越来越受到亚洲各国人民的喜爱。中餐厅遍布亚洲各国，数据统计，2018年亚洲各国中餐厅在线数量达到4.4万多家，这一数量与2015年相比增长约120%。
从分布情况看，以东亚、东南亚最为集中，分别占比57.3%、24.0%。中餐厅海外形象也逐步从“小而散”廉价消费逐步走向“高大上”。数据显示，截至2018年底，全聚德、东来顺、便宜坊等中华老字号在亚洲开设门店42家，覆盖21个城市，其中，日本、泰国等地数量最多。
新京报记者 陈琳 协作记者 吴宁
